Vinegret (Russischer Rote-Bete-Salat)
Nährwerte
pro Portion (285 g)
🔥 276kcal
🥩 4Eiweiß
🥑 15Fett
🍞 31Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 8 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Gekochte Rote Bete 70 g · 30 kcal
- Gekochte Kartoffeln 70 g · 60 kcal
- Gekochte Karotten 40 g · 16 kcal
- Salzgurken 40 g · 5 kcal
- Zwiebel 20 g · 8 kcal
- Grüne Erbsen (Konserve) 30 g · 25 kcal
- Sonnenblumenöl 15 g · 132 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Ganze Rote Bete, Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind. Vollständig abkühlen lassen und dann schälen.
- Alle gekochten Gemüse, Salzgurken und Zwiebeln in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
- Die gewürfelten Zutaten mit den grünen Erbsen aus der Dose in einer großen Schüssel vermischen. Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und vorsichtig vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
