Brunnenkressesalat
Nährwerte
pro Portion (101 g)
🔥 105kcal
🥩 2Eiweiß
🥑 10Fett
🍞 2Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 1 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Salz: 1 g
Kalorien per Foto zählen 📸
Dieses Rezept und Tausende mehr — mit automatischem Kalorienzählen. Einfach das Essen fotografieren.
🛒 Zutaten
- Frische Brunnenkresse 80 g · 9 kcal
- Natives Olivenöl Extra 10 g · 88 kcal
- Rotweinessig 5 g · 1 kcal
- Dijon-Senf 5 g · 6 kcal
- Schwarzer Pfeffer 0 g · 1 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Waschen Sie die Brunnenkresse gründlich unter kaltem fließendem Wasser; tupfen Sie sie vorsichtig mit einem sauberen Küchentuch trocken oder verwenden Sie eine Salatschleuder, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer kleinen Schüssel natives Olivenöl extra, Rotweinessig, Dijon-Senf, schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz verrühren, bis sie gut vermischt und emulgiert sind.
- Geben Sie die getrocknete Brunnenkresse in eine Servierschüssel, gießen Sie das Vinaigrette darüber und vermischen Sie es vorsichtig, um alle Blätter gleichmäßig zu bedecken.
- Sofort als erfrischende Beilage servieren.
