Arepa au Fromage

🛒 Ingrédients

• Farine de maïs blanche précuite 60 g · 216 kcal
• Eau 100 g · 0 kcal
• Fromage blanc (ex: mozzarella, queso blanco) 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine de maïs blanche précuite avec l'eau et le sel. Mélangez bien et pétrissez pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme qui ne colle pas aux mains.
2. Divisez la pâte en deux portions égales et façonnez chacune en une galette ronde et épaisse, d'environ 1 cm d'épaisseur. Si désiré, vous pouvez faire une petite indentation au centre d'un côté.
3. Faites chauffer une plancha ou une poêle à fond épais à feu moyen. Faites cuire les arepas 7 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sonnent creux lorsqu'on les tapote.
4. Une fois cuites, faites délicatement une fente horizontale dans chaque arepa, créant une poche sans la couper entièrement. Remplissez généreusement de fromage blanc râpé ou tranché. La chaleur résiduelle fera fondre le fromage.
5. Servez immédiatement et savourez votre Arepa con Queso chaude et fondante !