Arepas de Choclo (Galettes de maïs doux)
Valeurs nutritionnelles
par portion (327 g)
🔥 476kcal
🥩 22Protéines
🥑 25Lipides
🍞 51Glucides
Fibres: 5 g Sucres: 10 g Graisses saturées: 15 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Grains de maïs frais 200 g · 172 kcal
- Lait entier 52 g · 31 kcal
- Sucre cristallisé 10 g · 40 kcal
- Beurre non salé 15 g · 108 kcal
- Fromage blanc (par ex. Mozzarella ou Queso Fresco) 50 g · 125 kcal
👨🍳 Préparation
- Mélangez les grains de maïs frais avec le lait, le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte épaisse et légèrement granuleuse; ne mélangez pas trop.
- Faites fondre une petite quantité de beurre sur une plancha ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez environ 1/4 de tasse de pâte par arepa sur la plancha, en l'étalant légèrement pour former un disque épais.
- Faites cuire 3 à 5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites; les arepas doivent être moelleuses au centre.
- Servez chaud, souvent coupées en deux et garnies ou recouvertes de fromage blanc; ajoutez éventuellement un peu plus de beurre.
