Flatbread aux artichauts et épinards

🛒 Ingrédients

• Pain plat (ex: naan, pita) 100 g · 260 kcal
• Cœurs d'artichauts en conserve, égouttés 100 g · 50 kcal
• Épinards frais 150 g · 35 kcal
• Fromage frais 30 g · 100 kcal
• Parmesan râpé 15 g · 60 kcal
• Mozzarella râpée 40 g · 120 kcal
• Ail, haché 5 g · 7 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C. Graissez légèrement une plaque de cuisson ou tapissez-la de papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, combinez le fromage frais, l'ail haché, le parmesan râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
3. Si vous utilisez des épinards frais, faites-les revenir brièvement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis pressez-les pour éliminer l'excès d'eau. Hachez les cœurs d'artichauts égouttés.
4. Incorporez les épinards préparés et les cœurs d'artichauts hachés au mélange de fromage frais.
5. Étalez uniformément le mélange d'artichauts et d'épinards sur le pain plat, en laissant une petite bordure pour la croûte. Garnissez de mozzarella râpée.
6. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne et que le pain plat soit doré sur les bords. Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.