Salade de roquette

🛒 Ingrédients

• Roquette 80 g · 20 kcal
• Tomates cerises 50 g · 9 kcal
• Parmesan, copeaux 15 g · 60 kcal
• Huile d'olive extra vierge 14 g · 120 kcal
• Jus de citron frais 15 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez délicatement les feuilles de roquette sous l'eau froide et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant ou utilisez une essoreuse à salade.
2. Coupez les tomates cerises en deux et mettez-les de côté.
3. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron frais, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
4. Dans un grand saladier, combinez la roquette séchée, les tomates cerises coupées en deux et les copeaux de parmesan.
5. Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.