Haricots au four
Valeurs nutritionnelles
par portion (260 g)
🔥 287kcal
🥩 10Protéines
🥑 1Lipides
🍞 60Glucides
Fibres: 13 g Sucres: 30 g Graisses saturées: 0 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Haricots blancs cuits 600 g · 600 kcal
- Oignon finement haché 100 g · 40 kcal
- Mélasse 60 g · 180 kcal
- Cassonade foncée, tassée 60 g · 228 kcal
- Concentré de tomates 80 g · 64 kcal
- Moutarde de Dijon 20 g · 30 kcal
- Vinaigre de cidre 20 g · 4 kcal
- Eau 100 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C (325°F). Dans une grande cocotte allant au four ou une marmite, mélangez les haricots blancs cuits avec l'oignon finement haché.
- Dans un bol séparé, fouettez la mélasse, la cassonade foncée, le concentré de tomates, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et l'eau (ou le bouillon de légumes) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Versez la sauce sur les haricots et l'oignon, en remuant doucement pour tout enrober uniformément. Salez et poivrez à votre goût.
- Couvrez hermétiquement la cocotte et faites cuire au four pendant 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que la sauce ait épaissi à votre goût. Remuez de temps en temps pendant la cuisson.
