Aiglefin au Four

🛒 Ingrédients

• Filet d'aiglefin 170 g · 153 kcal
• Chapelure Panko 25 g · 95 kcal
• Beurre non salé 15 g · 108 kcal
• Citron 10 g · 2 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Graissez légèrement un plat de cuisson avec un peu de beurre.
2. Placez les filets d'aiglefin dans le plat de cuisson préparé. Salez et poivrez les deux côtés du poisson.
3. Dans un petit bol, faites fondre le reste du beurre et mélangez-le avec la chapelure panko. Incorporez la moitié du persil frais haché.
4. Répartissez uniformément le mélange de chapelure sur chaque filet d'aiglefin, en appuyant doucement pour qu'il adhère. Pressez du jus de citron frais sur les filets.
5. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette, et que la chapelure soit dorée. Garnissez avec le persil frais restant et servez immédiatement.