Salade Balela

🛒 Ingrédients

• Pois chiches en conserve, égouttés 60 g · 98 kcal
• Haricots œil noir en conserve, égouttés 60 g · 70 kcal
• Tomates cerises, coupées en deux 37 g · 7 kcal
• Concombre, coupé en dés 38 g · 6 kcal
• Poivron vert, coupé en dés 19 g · 4 kcal
• Oignon rouge, finement haché 13 g · 5 kcal
• Persil frais, haché 4 g · 1 kcal
• Menthe fraîche, hachée 1 g · 1 kcal
• Huile d'olive 11 g · 97 kcal
• Jus de citron frais 11 g · 2 kcal
• Ail, haché 2 g · 3 kcal
• Poivre noir 0 g · 0 kcal
• Sumac 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez et égouttez soigneusement les pois chiches et les haricots œil noir en conserve sous l'eau froide. Transférez-les dans un grand saladier.
2. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le concombre en dés, le poivron vert en dés et l'oignon rouge finement haché dans le saladier avec les haricots.
3. Incorporez le persil et la menthe fraîche hachés. Dans un petit bol séparé, fouettez l'huile d'olive, le jus de citron frais, l'ail haché, le poivre noir et le sumac.
4. Versez la vinaigrette sur le mélange de haricots et de légumes, puis mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients uniformément. Salez selon votre goût.
5. Servez immédiatement comme plat d'accompagnement rafraîchissant ou repas léger, ou réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Le Balela peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.