Salade de Haricots Noirs

🛒 Ingrédients

• Haricots noirs en conserve 150 g · 105 kcal
• Maïs en conserve 75 g · 64 kcal
• Poivron rouge 50 g · 15 kcal
• Oignon rouge 30 g · 12 kcal
• Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal
• Jus de citron vert 20 g · 6 kcal
• Huile d'olive 15 g · 132 kcal
• Cumin moulu 1 g · 4 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez et égouttez soigneusement les haricots noirs et le maïs en conserve. Coupez le poivron rouge, l'oignon rouge et la coriandre fraîche en petits morceaux uniformes.
2. Dans un grand bol, mélangez les haricots noirs, le maïs, le poivron rouge, l'oignon rouge et la coriandre. Mélangez délicatement tous les ingrédients.
3. Dans un petit bol séparé, fouettez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le cumin moulu, le sel et une pincée de poivre noir pour créer la vinaigrette. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
4. Versez la vinaigrette sur le mélange de haricots noirs et mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés. Servez immédiatement ou réfrigérez pour que les saveurs se développent.