Kasha de sarrasin
Valeurs nutritionnelles
par portion (155 g)
🔥 208kcal
🥩 7Protéines
🥑 6Lipides
🍞 36Glucides
Fibres: 4 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 3 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Graines de sarrasin (torréfiées) 50 g · 172 kcal
- Eau 100 g · 0 kcal
- Beurre non salé 5 g · 36 kcal
👨🍳 Préparation
- Rincez soigneusement le sarrasin sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez bien.
- Transférez le sarrasin rincé dans une petite casserole et ajoutez l'eau. Portez à ébullition à feu moyen-vif.
- Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez hermétiquement la casserole et laissez mijoter pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la reposer, couverte, pendant 5 minutes supplémentaires pour que le kasha cuise à la vapeur et devienne moelleux.
- Égrainez le kasha à la fourchette, incorporez le beurre non salé et salez à votre goût. Servez chaud comme accompagnement ou plat principal.
