Bouillie de sarrasin

🛒 Ingrédients

• Gruau de sarrasin 80 g · 268 kcal
• Eau 160 g · 0 kcal
• Beurre 8 g · 57 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez soigneusement le sarrasin sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire ; cela enlève la poussière ou les débris.
2. Combinez le sarrasin rincé, l'eau et le sel dans une petite casserole. Portez à ébullition à feu moyen-vif.
3. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez hermétiquement la casserole et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le sarrasin soit tendre.
4. Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couvert, pendant encore 5-10 minutes pour permettre au sarrasin de gonfler et d'absorber complètement toute l'humidité restante.
5. Aérez la bouillie avec une fourchette, incorporez le beurre et servez chaud.