Salade birmane aux feuilles de thé

🛒 Ingrédients

• Feuilles de thé fermentées (Laphet) 50 g · 150 kcal
• Cacahuètes frites 30 g · 170 kcal
• Chips d'ail frites 10 g · 40 kcal
• Pois cassés frits 20 g · 80 kcal
• Graines de sésame grillées 5 g · 28 kcal
• Crevettes séchées 5 g · 15 kcal
• Tomates, hachées 50 g · 9 kcal
• Chou vert, émincé 30 g · 7 kcal
• Jus de lime 15 g · 4 kcal
• Piments verts, tranchés 5 g · 2 kcal
• Sauce de poisson 10 g · 5 kcal
• Huile végétale 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Si vous utilisez des ingrédients crus, commencez par faire frire les cacahuètes, les pois cassés et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants; réservez pour refroidir.
2. Dans un grand bol, mélangez les feuilles de thé fermentées, les cacahuètes frites, l'ail frit, les pois cassés frits, les graines de sésame grillées et les crevettes séchées (si utilisées).
3. Ajoutez les tomates hachées, le chou vert émincé, les piments verts tranchés, le jus de lime, la sauce de poisson et l'huile végétale dans le bol.
4. Mélangez tous les ingrédients soigneusement avec vos mains, en pressant doucement pour combiner les saveurs et légèrement meurtrir les légumes; servez immédiatement.