Wrap de courge butternut et sauge

🛒 Ingrédients

• Courge butternut, coupée en dés 150 g · 68 kcal
• Tortilla de blé entier 60 g · 198 kcal
• Huile d'olive 14 g · 124 kcal
• Feuilles de sauge fraîche, hachées 5 g · 2 kcal
• Ail, haché 3 g · 4 kcal
• Épinards frais 30 g · 7 kcal
• Fromage de chèvre, émietté 30 g · 109 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Mélangez les dés de courge butternut avec de l'huile d'olive, de l'ail haché, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson; rôtissez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
2. Durant les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez les feuilles de sauge fraîche sur la plaque et rôtissez jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
3. Réchauffez la tortilla de blé entier dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant 15-20 secondes pour la rendre souple.
4. Étalez le fromage de chèvre émietté uniformément sur la tortilla chaude.
5. Disposez les feuilles d'épinards frais sur le fromage, puis déposez à la cuillère le mélange de courge butternut rôtie et de sauge au centre.
6. Repliez les côtés de la tortilla, puis roulez-la fermement du bas vers le haut pour créer un wrap. Servez immédiatement.