Salade de haricots cannellini

🛒 Ingrédients

• Haricots cannellini en conserve, rincés et égouttés 200 g · 260 kcal
• Oignon rouge, finement haché 19 g · 8 kcal
• Branche de céleri, finement hachée 25 g · 4 kcal
• Poivron rouge, finement haché 38 g · 12 kcal
• Persil frais, haché 5 g · 2 kcal
• Gousse d'ail, hachée 1 g · 1 kcal
• Huile d'olive extra vierge 11 g · 97 kcal
• Jus de citron frais 8 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez et égouttez soigneusement les haricots cannellini; mettez de côté. Hachez finement l'oignon rouge, la branche de céleri et le poivron rouge.
2. Dans un grand bol, mélangez les haricots cannellini rincés, l'oignon rouge, le céleri, le poivron rouge coupés en dés et l'ail haché.
3. Hachez le persil frais et ajoutez-le au bol. Arrosez d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron frais.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
5. Pour un meilleur goût, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Servez froid en accompagnement ou en repas léger.