Céleri Rémoulade
Valeurs nutritionnelles
par portion (172 g)
🔥 322kcal
🥩 3Protéines
🥑 30Lipides
🍞 11Glucides
Fibres: 3 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 4 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Céleri-rave 125 g · 50 kcal
- Mayonnaise 38 g · 266 kcal
- Moutarde de Dijon 4 g · 4 kcal
- Jus de citron 3 g · 1 kcal
- Persil frais 2 g · 1 kcal
👨🍳 Préparation
- Épluchez le céleri-rave et coupez-le en très fines juliennes, de la taille d'allumettes. Vous pouvez utiliser une mandoline si disponible.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût, mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Ajoutez le céleri-rave en julienne à la sauce rémoulade et mélangez délicatement pour vous assurer que toutes les lanières sont uniformément enrobées. Pour un meilleur goût, laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Servez frais, garni de persil frais haché.
