Sandwich au Céleri Rémoulade

🛒 Ingrédients

• Céleri-rave (racine de céleri) 150 g · 63 kcal
• Mayonnaise 50 g · 340 kcal
• Moutarde de Dijon 10 g · 7 kcal
• Jus de citron 5 g · 1 kcal
• Persil frais 3 g · 1 kcal
• Cornichons 20 g · 2 kcal
• Câpres 5 g · 1 kcal
• Pain rustique 80 g · 212 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Épluchez le céleri-rave et râpez-le en fines allumettes ou en julienne. Arrosez immédiatement de jus de citron pour éviter qu'il ne brunisse.
2. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le persil frais finement ciselé, les cornichons hachés et les câpres. Mélangez bien.
3. Ajoutez le céleri-rave râpé à la sauce et mélangez jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Tranchez le pain rustique et étalez une généreuse quantité de céleri rémoulade sur une tranche. Recouvrez d'une autre tranche de pain pour former un sandwich.