Salade de céleri-rave

🛒 Ingrédients

• Céleri-rave 150 g · 63 kcal
• Mayonnaise 30 g · 204 kcal
• Moutarde de Dijon 5 g · 7 kcal
• Jus de citron frais 10 g · 2 kcal
• Persil frais 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Épluchez soigneusement le céleri-rave et coupez-le en julienne très fine ou râpez-le à l'aide d'une mandoline ou d'un robot culinaire.
2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron frais jusqu'à obtenir une consistance lisse ; assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir au goût.
3. Ajoutez le céleri-rave coupé en julienne à la vinaigrette et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé.
4. Hachez finement le persil frais et parsemez-le sur la salade en guise de garniture juste avant de servir.