Wrap de Chawarma au poulet

🛒 Ingrédients

• Cuisses de poulet désossées et sans peau 150 g · 240 kcal
• Huile d'olive 15 g · 132 kcal
• Jus de citron 15 g · 3 kcal
• Gousses d'ail 6 g · 9 kcal
• Mélange d'épices pour chawarma 5 g · 15 kcal
• Yaourt nature entier 50 g · 30 kcal
• Tahini 15 g · 90 kcal
• Concombre 30 g · 5 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Oignon rouge 20 g · 8 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal
• Pain pita 60 g · 160 kcal
• Cornichons à l'aneth 20 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez les cuisses de poulet en fines lanières; dans un bol, mélangez le poulet avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché et le mélange d'épices pour chawarma. Laissez mariner au moins 30 minutes, ou de préférence plusieurs heures au réfrigérateur.
2. Préparez la sauce: dans un petit bol, fouettez le yaourt nature, le tahini, un filet de jus de citron et une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Faites chauffer une grande poêle ou une plancha à feu moyen-vif. Faites cuire les lanières de poulet marinées, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites et légèrement grillées, environ 8-10 minutes.
4. Réchauffez le pain pita selon les instructions de l'emballage ou brièvement sur la poêle chaude.
5. Pour assembler, étalez une quantité généreuse de sauce sur chaque pain pita chaud. Garnissez de poulet cuit, de concombre tranché, de tomate, d'oignon rouge, de persil frais et de cornichons à l'aneth.
6. Roulez fermement le wrap et servez immédiatement.