Wrap de Poulet Tikka

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet, désossé, sans peau 150 g · 165 kcal
• Yaourt nature (entier) 50 g · 30 kcal
• Pâte de gingembre et d'ail 10 g · 5 kcal
• Mélange d'épices indiennes (Chili, Curcuma, Cumin, Coriandre, Garam Masala) 5 g · 5 kcal
• Huile végétale 5 g · 45 kcal
• Tortilla de blé (moyenne) 70 g · 200 kcal
• Laitue râpée 30 g · 5 kcal
• Concombre en dés 30 g · 5 kcal
• Oignon rouge émincé 20 g · 8 kcal
• Raita à la menthe/Sauce au yaourt 30 g · 20 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en morceaux de 2,5 cm. Dans un bol, mélangez le poulet avec le yaourt nature, la pâte de gingembre et d'ail, le mélange d'épices indiennes et une pincée de sel; mélangez bien et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, ou de préférence 2 à 4 heures au réfrigérateur.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle ou sur un grill à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient entièrement cuits et légèrement grillés.
3. Réchauffez brièvement la tortilla de blé dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour la rendre plus souple.
4. Étalez une couche de raita à la menthe ou de sauce au yaourt sur la tortilla réchauffée. Disposez par-dessus la laitue râpée, le concombre en dés et l'oignon rouge émincé.
5. Placez les morceaux de poulet tikka cuits au centre. Repliez délicatement les côtés de la tortilla sur la garniture, puis roulez-la fermement pour former un wrap.
6. Servez immédiatement, éventuellement coupé en deux en diagonale.