Cabillaud à la Provençale

🛒 Ingrédients

• Filets de cabillaud 200 g · 164 kcal
• Huile d'olive 15 g · 132 kcal
• Gousses d'ail 6 g · 9 kcal
• Tomates cerises 200 g · 36 kcal
• Olives noires dénoyautées (Kalamata) 30 g · 34 kcal
• Câpres, égouttées 15 g · 4 kcal
• Herbes de Provence 2 g · 6 kcal
• Persil frais, haché 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Graissez légèrement un plat de cuisson.
2. Placez les filets de cabillaud dans le plat de cuisson préparé. Salez et poivrez les deux côtés.
3. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, les tomates cerises, les olives noires, les câpres et les Herbes de Provence.
4. Répartissez uniformément le mélange provençal sur les filets de cabillaud.
5. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le cabillaud soit opaque et s'effeuille facilement à la fourchette.
6. Garnissez de persil frais haché avant de servir. Servez immédiatement avec du riz ou du pain croustillant.