Galettes de pommes de terre

🛒 Ingrédients

• Pommes de terre 225 g · 178 kcal
• Oignon 55 g · 22 kcal
• Œuf 25 g · 35 kcal
• Farine de blé 10 g · 36 kcal
• Huile végétale 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Épluchez et râpez finement les pommes de terre et l'oignon. Placez le mélange râpé dans une passoire fine ou une étamine et pressez pour éliminer autant de liquide excédentaire que possible.
2. Transférez le mélange pressé dans un bol, puis ajoutez l'œuf, la farine, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, déposez environ 2-3 cuillères à soupe du mélange de pommes de terre par galette dans la poêle, en les aplatissant légèrement avec le dos d'une cuillère.
4. Faites frire les draniki pendant 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Répétez l'opération avec le reste du mélange, en ajoutant plus d'huile si nécessaire.
5. Servez les draniki immédiatement, traditionnellement avec une cuillerée de crème aigre ou de compote de pommes.