Fagioli all'Uccelletto (Haricots toscans à la sauge)

🛒 Ingrédients

• Haricots cannellini en conserve 100 g · 100 kcal
• Huile d'olive extra vierge 14 g · 124 kcal
• Ail 2 g · 2 kcal
• Feuilles de sauge fraîche 1 g · 1 kcal
• Tomates concassées en conserve 50 g · 10 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Égouttez et rincez les haricots cannellini. Hachez finement l'ail et ciselez grossièrement les feuilles de sauge fraîche.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et les feuilles de sauge, faites revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en veillant à ne pas brûler l'ail.
3. Incorporez les tomates concassées en conserve et laissez mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Ajoutez les haricots cannellini égouttés dans la poêle. Salez et poivrez généreusement à votre goût.
5. Laissez mijoter encore 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds et aient absorbé les saveurs. Si c'est trop sec, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon de légumes.
6. Servez chaud en accompagnement ou en plat léger, éventuellement garni de feuilles de sauge fraîche supplémentaires.