Salade de fenouil et d'orange

🛒 Ingrédients

• Bulbe de fenouil 150 g · 47 kcal
• Orange 150 g · 71 kcal
• Huile d'olive extra vierge 23 g · 200 kcal
• Vinaigre de vin blanc 15 g · 5 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le bulbe de fenouil, retirez les couches extérieures dures et tranchez-le finement à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
2. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pelez soigneusement les oranges en retirant toute la partie blanche, puis segmentez-les au-dessus d'un bol pour recueillir le jus.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin blanc, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre noir.
4. Disposez le fenouil tranché et les segments d'orange sur une assiette de service, puis arrosez généreusement avec la vinaigrette préparée.