Wrap au fenouil et à l'orange

🛒 Ingrédients

• Tortilla de blé entier 60 g · 170 kcal
• Bulbe de fenouil 75 g · 23 kcal
• Orange 100 g · 47 kcal
• Mélange de jeunes pousses 20 g · 4 kcal
• Huile d'olive extra vierge 14 g · 120 kcal
• Jus de citron 15 g · 4 kcal
• Feuilles de menthe fraîche 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Tranchez finement le bulbe de fenouil, en réservant quelques plumets pour la garniture, et segmentez l'orange, en retirant toutes les membranes et la peau blanche.
2. Dans un bol, mélangez délicatement le fenouil tranché, les segments d'orange, les jeunes pousses et la menthe fraîche hachée.
3. Fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, une pincée de sel et du poivre noir pour créer une vinaigrette simple.
4. Arrosez la vinaigrette sur le mélange de fenouil et d'orange, en mélangeant délicatement pour enrober uniformément tous les ingrédients.
5. Déposez une tortilla de blé entier à plat, déposez la garniture préparée au centre, repliez les côtés avant de l'enrouler fermement.
6. Servez immédiatement, garni des plumets de fenouil réservés, ou enveloppez-le hermétiquement pour un repas à emporter.