Soupe de nouilles aux boulettes de poisson

🛒 Ingrédients

• Boulettes de poisson 100 g · 120 kcal
• Nouilles aux œufs (cuites) 200 g · 260 kcal
• Bouillon de poisson 300 g · 20 kcal
• Bok choy 100 g · 15 kcal
• Oignons verts (ciselés) 10 g · 3 kcal
• Ail, haché 5 g · 7 kcal
• Sauce soja 15 g · 10 kcal
• Poivre blanc 1 g · 4 kcal
• Huile de sésame 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez les ingrédients : Hachez finement l'ail et les oignons verts. Lavez le bok choy et séparez les feuilles.
2. Dans une casserole, portez le bouillon de poisson à frémissement. Ajoutez l'ail haché et assaisonnez de sauce soja et de poivre blanc au goût.
3. Pendant que le bouillon mijote, faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égouttez bien.
4. Ajoutez les boulettes de poisson et le bok choy au bouillon frémissant. Laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les boulettes de poisson remontent à la surface et que le bok choy soit tendre et croquant.
5. Répartissez les nouilles cuites dans des bols. Nappez les nouilles du bouillon chaud avec les boulettes de poisson et le bok choy.
6. Arrosez de quelques gouttes d'huile de sésame et garnissez généreusement d'oignons verts ciselés avant de servir immédiatement.