Ceviche de Poisson
Valeurs nutritionnelles
par portion (258 g)
🔥 163kcal
🥩 28Protéines
🥑 1Lipides
🍞 8Glucides
Fibres: 2 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Filet de poisson blanc (ex. cabillaud, vivaneau) 150 g · 129 kcal
- Jus de lime frais 60 g · 16 kcal
- Oignon rouge, finement émincé 38 g · 15 kcal
- Coriandre fraîche, ciselée 7 g · 2 kcal
- Ají Limo (piment péruvien), haché (ou serrano/habanero) 3 g · 1 kcal
👨🍳 Préparation
- Coupez le filet de poisson blanc en cubes de la taille d'une bouchée (environ 1,5-2 cm). Placez les cubes de poisson dans un bol non réactif.
- Ajoutez le jus de lime fraîchement pressé, l'oignon rouge finement émincé, l'Ají Limo haché (ou un autre piment) et la coriandre ciselée au poisson. Salez généreusement.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients, en vous assurant que le poisson est entièrement immergé dans le jus de lime. Réfrigérez pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson devienne opaque.
- Servez le Ceviche de Poisson immédiatement en entrée ou en plat léger, garni de coriandre fraîche si désiré. Traditionnellement servi avec de la patate douce et du maïs.
