Brochettes de poisson

🛒 Ingrédients

• Filet de cabillaud 150 g · 123 kcal
• Poivron (couleurs mélangées) 75 g · 23 kcal
• Oignon rouge 50 g · 20 kcal
• Citron 15 g · 3 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Ail en poudre 2 g · 6 kcal
• Paprika 2 g · 5 kcal
• Cumin en poudre 1 g · 4 kcal
• Poivre noir 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le filet de cabillaud en cubes de 4 cm et les poivrons et l'oignon rouge en morceaux de taille similaire.
2. Dans un bol, mélangez le poisson, les légumes, l'huile d'olive, l'ail en poudre, le paprika, le cumin, le poivre noir et le sel ; mélangez délicatement pour enrober.
3. Enfilez le poisson mariné et les légumes en alternance sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées.
4. Préchauffez un grill ou une poêle-grill à feu moyen-vif.
5. Faites griller les brochettes pendant 8 à 12 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et feuilleté et que les légumes soient tendres et croquants.
6. Pressez du jus de citron frais sur les brochettes cuites avant de servir.