Funghi Trifolati (Champignons Sautés)

🛒 Ingrédients

• Champignons cremini 300 g · 81 kcal
• Huile d'olive 20 g · 180 kcal
• Ail 10 g · 15 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Nettoyez soigneusement les champignons, enlevant toute saleté avec une brosse ou un chiffon humide, puis coupez-les en tranches uniformes.
2. Hachez finement l'ail et le persil frais.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
4. Ajoutez les champignons tranchés à l'huile chaude; faites cuire sans remuer pendant quelques minutes pour qu'ils dorent, puis mélangez et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
5. Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en faisant attention de ne pas le brûler.
6. Retirez la poêle du feu, incorporez le persil frais, le sel et le poivre noir au goût.
7. Servez les Funghi Trifolati immédiatement comme délicieux accompagnement ou apéritif.