Cabillaud à l'ail et aux herbes

🛒 Ingrédients

• Filet de cabillaud 150 g · 129 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Ail 9 g · 13 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal
• Aneth frais 3 g · 1 kcal
• Jus de citron 15 g · 4 kcal
• Poivre noir 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Séchez les filets de cabillaud avec du papier absorbant et assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre noir des deux côtés.
2. Dans un petit bol, mélangez l'ail haché, le persil frais haché, l'aneth frais haché et le jus de citron.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle miroite.
4. Déposez délicatement les filets de cabillaud assaisonnés dans la poêle chaude et faites-les saisir 3 à 5 minutes par côté, selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
5. Une fois cuit, retirez le cabillaud de la poêle et transférez-le dans les assiettes de service.
6. Déposez généreusement la préparation ail-herbes sur chaque filet de cabillaud et servez immédiatement.