Quinoa à l'ail et aux herbes

🛒 Ingrédients

• Quinoa, cru 170 g · 630 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Gousses d'ail 9 g · 13 kcal
• Persil frais, haché 15 g · 6 kcal
• Thym séché 0 g · 2 kcal
• Origan séché 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez soigneusement le quinoa sous l'eau froide courante dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire pour éliminer l'amertume; égouttez bien.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen, puis ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant 30 à 60 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais non doré.
3. Ajoutez le quinoa rincé, l'eau ou le bouillon de légumes, le thym séché et l'origan séché dans la casserole; mélangez bien et portez à ébullition.
4. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le quinoa soit moelleux.
5. Retirez du feu, laissez reposer couvert pendant 5 minutes, puis égrenez à la fourchette et incorporez le persil frais haché.