Barres de céréales maison

🛒 Ingrédients

• Flocons d'avoine 225 g · 875 kcal
• Beurre de cacahuètes naturel 125 g · 735 kcal
• Miel 115 g · 350 kcal
• Canneberges séchées 40 g · 123 kcal
• Amandes hachées 70 g · 403 kcal
• Huile de coco fondue 28 g · 252 kcal
• Extrait de vanille 4 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 160°C (325°F) et tapissez un moule de 20x20 cm de papier sulfurisé, en laissant dépasser les bords.
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes hachées, les canneberges séchées et le sel.
3. Dans un bol séparé allant au micro-ondes, combinez le beurre de cacahuètes, le miel et l'huile de coco. Chauffez au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse, en remuant bien. Incorporez l'extrait de vanille.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
5. Pressez fermement et uniformément le mélange dans le moule préparé à l'aide d'une spatule ou du dos d'une cuillère.
6. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Laissez les barres de céréales refroidir complètement dans le moule sur une grille pendant au moins 2 à 3 heures (ou réfrigérez pendant 30 minutes) avant de les démouler et de les couper en 12 barres.