Poisson Grillé

🛒 Ingrédients

• Poisson blanc entier 300 g · 246 kcal
• Huile d'olive 20 g · 180 kcal
• Citron 60 g · 17 kcal
• Ail 10 g · 15 kcal
• Persil frais 10 g · 4 kcal
• Poivre noir 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Nettoyez et écaillez soigneusement le poisson; faites 2-3 entailles diagonales sur les deux côtés du poisson et séchez-le avec des essuie-tout.
2. Hachez l'ail et ciselez finement le persil. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le persil ciselé, le sel et le poivre noir pour créer une marinade.
3. Frottez généreusement la marinade sur tout le poisson, à l'intérieur de la cavité et dans les entailles. Farcissez la cavité du poisson avec des tranches de citron et quelques brins de persil supplémentaires.
4. Préchauffez votre grill à feu moyen-vif et huilez légèrement les grilles pour éviter que le poisson ne colle.
5. Placez le poisson sur le grill chaud. Faites-le griller 8 à 12 minutes par côté, selon l'épaisseur du poisson, jusqu'à ce que la chair soit opaque et s'effiloche facilement à la fourchette.
6. Retirez délicatement le poisson grillé du grill. Servez immédiatement, garni de persil frais supplémentaire et de quartiers de citron si désiré.