Poisson Grillé
Valeurs nutritionnelles
par portion (230 g)
🔥 255kcal
🥩 38Protéines
🥑 11Lipides
🍞 3Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Filet de poisson blanc (ex. cabillaud, merlu) 180 g · 150 kcal
- Huile d'olive 10 g · 90 kcal
- Ail 5 g · 7 kcal
- Persil frais 5 g · 2 kcal
- Citron 30 g · 6 kcal
👨🍳 Préparation
- Séchez les filets de poisson avec du papier absorbant; assaisonnez généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive ou sur une plancha à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Placez les filets de poisson côté peau vers le bas (si applicable) sur la surface chaude et faites cuire 3-5 minutes par côté, selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'ils soient opaques et s'effritent.
- Pendant que le poisson cuit, hachez finement l'ail et le persil frais. Mélangez-les dans un petit bol avec un filet d'huile d'olive pour faire une sauce ou une garniture rapide.
- Retirez le poisson cuit du feu. Servez immédiatement, garni du mélange ail-persil et d'un quartier de citron frais pour presser.
