Taco de flétan grillé

🛒 Ingrédients

• Filet de flétan 120 g · 150 kcal
• Tortillas de maïs 60 g · 130 kcal
• Chou vert 40 g · 10 kcal
• Chou rouge 40 g · 10 kcal
• Oignon rouge 10 g · 4 kcal
• Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal
• Citron vert 5 g · 1 kcal
• Avocat 30 g · 48 kcal
• Yaourt grec 25 g · 25 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Poudre de chili 1 g · 3 kcal
• Poudre de cumin 1 g · 3 kcal
• Ail en poudre 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez la salade en mélangeant dans un bol le chou vert et rouge râpé, l'oignon rouge finement tranché et la coriandre hachée.
2. Fouettez le yaourt grec avec un filet de jus de citron vert et une pincée de poudre de chili pour la sauce crema; réservez.
3. Assaisonnez généreusement les filets de flétan avec de la poudre de chili, du cumin, de l'ail en poudre et un filet d'huile d'olive.
4. Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Faites griller le flétan 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il s'effiloche facilement et soit bien cuit.
5. Réchauffez les tortillas de maïs sur le gril ou dans une poêle sèche pendant environ 30 secondes par côté jusqu'à ce qu'elles soient souples.
6. Assemblez les tacos en plaçant le flétan grillé sur des tortillas chaudes, puis garnissez de salade de chou, d'avocat tranché et d'un généreux filet de crème de citron vert.