Maquereau grillé
Valeurs nutritionnelles
par portion (235 g)
🔥 514kcal
🥩 33Protéines
🥑 40Lipides
🍞 4Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 10 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Filet de maquereau 180 g · 369 kcal
- Huile d'olive 15 g · 133 kcal
- Citron 40 g · 12 kcal
👨🍳 Préparation
- Rincez le filet de maquereau sous l'eau froide et séchez-le soigneusement avec du papier absorbant. Entaillez la peau à quelques endroits avec un couteau bien aiguisé.
- Badigeonnez le maquereau d'huile d'olive des deux côtés, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir. Pressez la moitié du citron sur le poisson.
- Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Une fois chaud, déposez le maquereau côté peau sur le grill.
- Grillez 4 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et s'effeuille facilement à la fourchette. Servez immédiatement avec les quartiers de citron restants.
