Nopales Grillés
Valeurs nutritionnelles
par portion (240 g)
🔥 175kcal
🥩 3Protéines
🥑 15Lipides
🍞 10Glucides
Fibres: 5 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Raquettes de cactus nopal 200 g · 32 kcal
- Huile d'olive 15 g · 130 kcal
- Jus de citron vert 20 g · 6 kcal
- Ail 5 g · 7 kcal
👨🍳 Préparation
- Nettoyez soigneusement les raquettes de nopales en grattant toutes les épines et parties piquantes, puis rincez abondamment et séchez. Coupez les nopales en lanières ou laissez-les entiers, selon votre préférence.
- Dans un bol, mélangez les nopales avec l'huile d'olive, l'ail haché, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu pour bien enrober.
- Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Placez les nopales assaisonnés directement sur le grill chaud.
- Faites griller 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, avec des marques de grill distinctes. Les nopales doivent s'attendrir et perdre leur texture visqueuse.
- Retirez les nopales grillés du feu et arrosez-les de jus de citron vert frais. Servez immédiatement en accompagnement, dans des tacos ou en salade.
