Huîtres grillées
Valeurs nutritionnelles
par portion (115 g)
🔥 167kcal
🥩 7Protéines
🥑 14Lipides
🍞 4Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 7 g Sel: 0 g
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🛒 Ingrédients
- Huîtres fraîches 90 g · 60 kcal
- Beurre doux 15 g · 107 kcal
- Citron 5 g · 0 kcal
- Persil frais 5 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Nettoyez soigneusement les huîtres sous l'eau froide courante, en frottant toute saleté ou débris de leurs coquilles. Ouvrez délicatement les huîtres, en conservant la moitié inférieure de la coquille avec l'huître et son jus.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et hachez finement le persil frais. Mélangez-les, en ajoutant éventuellement une pincée de poivre noir.
- Placez les huîtres ouvertes directement sur les grilles du grill ou sur un plateau adapté. Déposez une petite quantité du mélange de beurre assaisonné sur chaque huître.
- Grillez pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des huîtres commencent à se courber et que le beurre grésille et soit légèrement doré. Veillez à ne pas les trop cuire, car elles peuvent devenir dures.
- Retirez délicatement les huîtres grillées du grill. Servez immédiatement avec des quartiers de citron frais à presser.
