Laitue romaine grillée

🛒 Ingrédients

• Laitue romaine 250 g · 43 kcal
• Huile d'olive 28 g · 248 kcal
• Ail 6 g · 9 kcal
• Jus de citron 30 g · 7 kcal
• Fromage Parmesan 15 g · 65 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez soigneusement les cœurs de laitue romaine et séchez-les. Coupez chaque cœur en deux dans le sens de la longueur à travers la base, en veillant à ce que la base reste intacte pour maintenir les feuilles ensemble.
2. Dans un petit bol, fouettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail haché et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.
3. Badigeonnez les côtés coupés des moitiés de laitue romaine avec l'huile d'olive restante. Placez-les côté coupé vers le bas sur un grill préchauffé à feu moyen-élevé pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et ramollies.
4. Transférez les moitiés de laitue romaine grillée sur un plat de service. Arrosez généreusement avec la vinaigrette citron-ail préparée et saupoudrez de fromage parmesan râpé. Servez immédiatement.