Salade de pastèque grillée

🛒 Ingrédients

• Pastèque 200 g · 60 kcal
• Feta 30 g · 79 kcal
• Oignon rouge 20 g · 8 kcal
• Feuilles de menthe fraîche 5 g · 4 kcal
• Huile d'olive 9 g · 80 kcal
• Vinaigre balsamique 10 g · 9 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre grill ou votre poêle-grill à feu moyen-vif. Coupez la pastèque en tranches d'environ 2-3 cm d'épaisseur, en forme de triangles ou de planches.
2. Badigeonnez légèrement les tranches de pastèque avec un peu d'huile d'olive. Placez-les sur le grill chaud et faites-les cuire 1 à 2 minutes par côté jusqu'à l'apparition des marques de grill.
3. Retirez la pastèque grillée du grill et laissez-la refroidir légèrement. Pendant ce temps, émincez finement l'oignon rouge.
4. Disposez la pastèque grillée sur un plat de service. Émiettez la feta sur la pastèque, puis parsemez l'oignon rouge émincé et les feuilles de menthe fraîche.
5. Arrosez généreusement de vinaigre balsamique ou de glaçage balsamique et d'une pincée de sel. Servez immédiatement comme accompagnement rafraîchissant ou repas léger.