Crêpes de Kimchi

🛒 Ingrédients

• Kimchi, haché 150 g · 30 kcal
• Farine tout usage 50 g · 182 kcal
• Eau 80 g · 0 kcal
• Œuf 50 g · 78 kcal
• Cébette, émincée 15 g · 5 kcal
• Huile végétale 15 g · 135 kcal
• Sauce soja 15 g · 8 kcal
• Vinaigre de riz 5 g · 1 kcal
• Huile de sésame 2 g · 18 kcal
• Graines de sésame 2 g · 11 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Hachez grossièrement le kimchi et les oignons verts; réservez un peu de jus de kimchi si disponible.
2. Dans un grand bol, fouettez la farine tout usage, l'eau et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Incorporez délicatement le kimchi haché, les oignons verts et le jus de kimchi facultatif à la pâte et mélangez doucement.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
5. Versez environ une louche de pâte dans la poêle chaude, en l'étalant uniformément pour former une crêpe fine.
6. Faites cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en appuyant doucement avec une spatule.
7. Pendant que les crêpes cuisent, préparez la sauce en combinant la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et les graines de sésame dans un petit bol.
8. Servez les Crêpes de Kimchi chaudes immédiatement avec la sauce d'accompagnement préparée.