Salade de roquette au citron
Valeurs nutritionnelles
par portion (114 g)
🔥 144kcal
🥩 2Protéines
🥑 15Lipides
🍞 5Glucides
Fibres: 2 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Roquette fraîche 70 g · 18 kcal
- Jus de citron frais 30 g · 6 kcal
- Huile d'olive extra vierge 14 g · 120 kcal
👨🍳 Préparation
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron frais, l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien émulsionnés pour créer une vinaigrette harmonieuse.
- Placez les feuilles de roquette fraîche dans un grand saladier, en vous assurant qu'elles sont propres et sèches.
- Versez la vinaigrette préparée uniformément sur la roquette. Mélangez délicatement la salade jusqu'à ce que toutes les feuilles soient uniformément enrobées de la vinaigrette acidulée.
- Servez immédiatement en accompagnement rafraîchissant ou en entrée légère.
