Saumon citronné aux herbes

🛒 Ingrédients

• Filet de saumon 170 g · 370 kcal
• Citron 30 g · 9 kcal
• Aneth frais 5 g · 2 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal
• Ail 6 g · 9 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Séchez le filet de saumon avec du papier absorbant. Assaisonnez généreusement des deux côtés avec du sel et du poivre noir.
3. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, l'aneth frais haché et le persil. Pressez le jus d'un demi-citron dans le mélange.
4. Étalez le mélange d'herbes uniformément sur le dessus du filet de saumon. Vous pouvez ajouter quelques fines tranches de citron pour plus de saveur et de présentation.
5. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et s'effeuille facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de votre filet.
6. Servez immédiatement avec des quartiers de citron frais supplémentaires et une pincée d'herbes fraîches si désiré.