Tacos de Mahi Mahi

🛒 Ingrédients

• Filet de Mahi Mahi 100 g · 85 kcal
• Tortillas de maïs 60 g · 125 kcal
• Chou rouge 50 g · 15 kcal
• Avocat 30 g · 48 kcal
• Citron vert 15 g · 5 kcal
• Mayonnaise 20 g · 140 kcal
• Sauce Sriracha 5 g · 5 kcal
• Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Ail en poudre 1 g · 3 kcal
• Poudre de cumin 1 g · 4 kcal
• Poudre de chili 1 g · 3 kcal
• Paprika fumé 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Épongez les filets de mahi mahi et assaisonnez généreusement des deux côtés avec de la poudre d'ail, du cumin, du piment en poudre, du paprika fumé, du sel et du poivre noir.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le mahi mahi assaisonné et faites cuire 3-4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il soit feuilleté et bien cuit.
3. Pendant que le poisson cuit, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la sriracha et un filet de jus de citron vert dans un petit bol ; remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Réchauffez les tortillas de maïs selon les instructions de l'emballage (micro-ondes, poêle sèche ou four).
5. Effilochez le mahi mahi cuit en morceaux de taille adaptée à une bouchée à l'aide d'une fourchette.
6. Assemblez les tacos en garnissant chaque tortilla chaude de mahi mahi effiloché, de chou rouge râpé, de tranches d'avocat, d'un filet de sauce mayonnaise épicée et d'une pincée de coriandre fraîche.