Salade Malagueña

🛒 Ingrédients

• Pommes de terre 150 g · 115 kcal
• Morue dessalée 70 g · 60 kcal
• Orange 100 g · 47 kcal
• Oignon rouge 30 g · 12 kcal
• Olives noires 25 g · 30 kcal
• Huile d'olive extra vierge 23 g · 207 kcal
• Œuf dur 50 g · 78 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux. Séparez les œufs durs, puis épluchez-les et coupez-les en quartiers.
2. Effilochez la morue dessalée. Pelez l'orange en retirant toute la peau blanche, puis segmentez-la.
3. Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de pommes de terre, la morue effilochée, les segments d'orange, l'oignon rouge finement tranché et les olives noires.
4. Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge et assaisonnez légèrement de sel selon votre goût. Garnissez avec les quartiers d'œufs durs et servez frais ou à température ambiende.