Mamaliga
Valeurs nutritionnelles
par portion (280 g)
🔥 144kcal
🥩 3Protéines
🥑 1Lipides
🍞 31Glucides
Fibres: 2 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Farine de maïs 40 g · 144 kcal
- Eau 240 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole à fond épais, puis ajoutez le sel. Incorporez progressivement la farine de maïs en un mince filet, en remuant continuellement avec une cuillère en bois ou un fouet pour éviter les grumeaux.
- Réduisez le feu à doux et continuez de remuer occasionnellement pendant que la mamaliga épaissit, pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole. Servez chaud, traditionnellement démoulée sur une planche à découper et tranchée avec une ficelle, ou directement de la casserole.
