Wrap poulet mangue

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet 100 g · 165 kcal
• Grande tortilla de blé 70 g · 210 kcal
• Mangue fraîche 100 g · 60 kcal
• Laitue romaine 30 g · 5 kcal
• Poivron rouge 30 g · 9 kcal
• Oignon rouge 10 g · 4 kcal
• Yaourt grec nature (faible en gras) 30 g · 20 kcal
• Jus de citron vert 5 g · 1 kcal
• Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal
• Miel 5 g · 15 kcal
• Poudre de curry 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le blanc de poulet en petits dés. Salez et poivrez, puis faites-le cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit et légèrement doré. Mettez de côté pour refroidir.
2. Préparez la mangue en la coupant en petits dés. Émincez la laitue romaine, coupez finement le poivron rouge et coupez l'oignon rouge en fines tranches.
3. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron vert, la coriandre hachée, le miel et la poudre de curry pour préparer la sauce. Salez très légèrement si désiré.
4. Réchauffez brièvement la tortilla de blé dans une poêle sèche ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit souple. Étalez une quantité généreuse de sauce sur toute la tortilla.
5. Disposez uniformément la laitue émincée, les dés de poivron, les tranches d'oignon rouge, le poulet cuit et les dés de mangue sur le dressage sur une moitié de la tortilla.
6. Repliez les côtés de la tortilla sur la garniture, puis roulez-la fermement par le bas. Servez immédiatement, entière ou coupée en deux.