Wrap de poisson à la salsa de mangue

🛒 Ingrédients

• Filet de cabillaud 120 g · 100 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Mangue 100 g · 60 kcal
• Oignon rouge 20 g · 8 kcal
• Piment jalapeño 10 g · 3 kcal
• Coriandre 5 g · 1 kcal
• Jus de lime 10 g · 3 kcal
• Tortilla de blé entier 60 g · 180 kcal
• Laitue (râpée) 30 g · 5 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Tout d'abord, préparez la salsa de mangue : coupez la mangue, l'oignon rouge et le jalapeño (retirez les graines pour moins de piquant) en petits dés. Hachez finement la coriandre.
2. Mélangez les dés de mangue, d'oignon rouge, de jalapeño et de coriandre dans un bol. Pressez le jus de lime, ajoutez une pincée de sel et mélangez bien ; mettez de côté.
3. Épongez les filets de cabillaud avec du papier absorbant et assaisonnez-les des deux côtés avec une pincée de sel, de poivre, de cumin et de poudre de chili.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faites cuire les filets de cabillaud 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et s'effeuillent facilement.
5. Réchauffez brièvement les tortillas de blé entier dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre souples. Étalez la laitue râpée sur chaque tortilla.
6. Placez un filet de cabillaud cuit sur la laitue de chaque tortilla. Garnissez généreusement de la salsa de mangue préparée.
7. Roulez délicatement chaque tortilla pour former un wrap. Servez immédiatement et savourez votre Wrap de poisson à la salsa de mangue vibrant !