Molletes
Valeurs nutritionnelles
par portion (420 g)
🔥 840kcal
🥩 40Protéines
🥑 28Lipides
🍞 112Glucides
Fibres: 15 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 14 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Pain croustillant (ex. bolillo ou baguette) 120 g · 320 kcal
- Haricots pinto frits 240 g · 300 kcal
- Fromage râpé (Monterrey Jack, Oaxaca ou mozzarella) 60 g · 220 kcal
👨🍳 Préparation
- Préchauffez votre gril ou four à haute température (environ 200°C / 400°F). Coupez le pain croustillant horizontalement pour créer deux moitiés ouvertes pour chaque portion.
- Faites légèrement griller les moitiés de pain, côté coupé vers le haut, au four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Cela aide à éviter qu'elles ne ramollissent.
- Étalez une couche généreuse de haricots pinto frits chauds uniformément sur les moitiés de pain grillées.
- Saupoudrez généreusement le fromage râpé sur les haricots frits sur chaque moitié de pain.
- Remettez les molletes au four ou sous le gril pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant, et que les bords du pain soient dorés.
- Servez les molletes immédiatement tant qu'ils sont chauds, éventuellement avec du pico de gallo frais, de la salsa ou des jalapeños marinés sur le côté.
