Salade Marocaine de Carottes

🛒 Ingrédients

• Carottes 150 g · 61 kcal
• Persil Frais 10 g · 4 kcal
• Coriandre Fraîche 10 g · 2 kcal
• Jus de Citron 30 g · 7 kcal
• Huile d'Olive 14 g · 124 kcal
• Ail, haché 3 g · 5 kcal
• Cumin Moulu 2 g · 7 kcal
• Paprika Fumé 1 g · 3 kcal
• Cannelle Moulue 0 g · 2 kcal
• Miel 7 g · 21 kcal
• Poivre Noir 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe à gros trous ou d'un robot culinaire; transférez-les dans un grand saladier.
2. Hachez finement le persil et la coriandre frais; ajoutez-les dans le saladier avec les carottes râpées.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le cumin moulu, le paprika fumé, la cannelle moulue, le miel, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Versez la vinaigrette sur les carottes et les herbes; mélangez délicatement pour que tout soit uniformément enrobé.
5. Pour un meilleur goût, couvrez la salade et réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent.